有機牧草地で育てられた自然に育てられた草で育てられた牛からのみ抽出されています。皮と骨の両方から二重源から抽出することで、人間のコラーゲンのアミノ酸組成に密接に似た完全なコラーゲンプロファイルが得られます。管理されたサプライチェーンにより、農場から完成したペプチドまでの完全なトレーサビリティが保証されています。
制御された酵素的加水分解により、1000〜3000ダルトンの範囲のペプチドが生成され、小腸内で直接吸収されるよう最適化されています。ペプチドプロファイルは、コラーゲン安定性の象徴的なアミノ酸であるヒドロキシプロリンを豊富に含み、海洋由来よりも高いレベルで、人間のコラーゲン組成とほぼ一致しています。製品は温水に完全に溶け込み、コレステロール含有量のない透明で不純物のない溶液が得られます。
1000〜3000 Daの範囲内の牛のコラーゲンペプチドは、腸内ペプチド輸送体PepT1を介してそのまま吸収されます。循環に入ると、これらは皮膚組織や骨格組織に蓄積します。高いヒドロキシプロリン含有量は線維芽細胞活性と内因性のタイプIおよびタイプIIIコラーゲン合成を促進し、皮膚の硬さと弾力性を支えます。骨や関節組織において、ペプチドは骨ミネラル密度と軟骨の完全性に寄与する構造的構成要素を提供します。
優れた温水での溶解性と中立的な風味プロファイルにより、多様な配合が可能です。ペプチドは、殺菌を含む標準的な食品加工条件下でも安定しています。コレステロールフリーの組成により、心臓に優しくクリーンラベルの製品配置に特に適しています。
各生産バッチは、タンパク質含有量、分子量分布、ヒドロキシプロリン定量、重金属、微生物学的安全性に関する包括的な検査を受けます。典型的な分析プロファイルは、乾燥基底で99%のタンパク質を、指定範囲内で一定のペプチド分布で確認します。
