エンドウ豆ペプチド高品質の黄色エンドウ豆から、制御された酵素加水分解によって生産されます。その結果、エンドウ豆の自然な効果を保持しつつ、吸収と機能性を向上させる高い生体利用率ペプチドプロファイルが実現します。
急速吸収
小さなペプチド(ジエプチド/トリペプチド)は遊離アミノ酸や完全なタンパク質よりも速く吸収されます。運動後の回復やアクティブ栄養フォーミュラに最適です。
消化に優しく
大豆や乳製品に比べて抗栄養素含有量が低く、アレルゲンの可能性が低い。耐容性が高く、敏感な集団に適しています。
筋肉と健康のための自然なサポート
分岐鎖アミノ酸(BCAA)や筋肉タンパク質合成と全体的な活力を支える特定のペプチド配列が豊富です。
✓ エンドウ豆ペプチドの科学的に認められたメカニズム。クリーンな植物由来、人工加工なし。
その穏やかなエンドウ豆の風味、苦味が少なく、後味がきれいなおかげで、エンドウ豆ペプチド重いマスキングなしで、幅広い完成品にスムーズに組み込まれます。
粉末と混合物:1回あたり2〜5gです
レディ・トゥ・ドリンク:100 mLあたり0.8 – 2.5 g
固形バーとスナック:全体のフォーミュラ重量の2%〜8%
✔ 冷たい液体でも温かい液体でも簡単に溶けます(pH 4.5〜7.5)。特別な器具は不要です。最適な味わいを出すには、最終ブレンド時に加えてください。
R&Dや生産チームにとっての本当の解決策です。エンドウ豆ペプチド植物由来のペプチドによく見られる問題を解消するために設計されています。
| 強いビーニー/アーシーなノート | マイルドなエンドウ豆の風味+低苦味– 高度な酵素処理により、非常にクリーンで柔らかいエンドウ豆のような味わいが生まれ、後味や渋みもありません。マスキングは最小限で済みます。 |
| 溶解度と沈降の低下 | 高い溶解度と透明度– エンドウ豆ペプチドは水(熱水でも冷水でも)に完全に溶け、酸性から中性のpHで安定します。透明なプロテインショットや滑らかなRTD飲料に最適です。 |
| ざらついた質感/砂っぽさ | 口当たりが滑らかです– 不溶性粒子が一切ありません。小さなペプチド鎖は、飲み物用としてもパウダー用でも、滑らかでざらつきのない食感を提供します。 |
| アレルゲンと残留物の懸念 | 低アレルギー性・低農薬– 農薬残留度の低いプレミアムエンドウから調達。主要なアレルゲン(大豆、グルテン、乳製品)を自然に含まれていません。クリーンラベルでアレルギーに配慮した主張に最適です。 |
✓ 結果:製品の反復速度が速く、風味補正の必要性が減り、自然に魅力的な植物由来のタンパク質成分が使われています。
エンドウペプチド — 純粋な植物の性能。プレミアムで高品質なエンドウ豆から抽出されています。タンパク質含有量≥90%(ご要望に応じてカスタマイズ可能)。農薬残留が少なく、自然に高タンパクです。低分子量ペプチド(ペプチド含有量が少ない)が豊富です。苦味が非常に少なく、後味が清らかで、やさしいエンドウ豆の香りが特徴で、渋みや口当たりはありません。アレルギーの可能性が低く、低アレルギー性の食事に適しています。
エンドウ豆ペプチド植物由来の強化を簡素化しつつ、クリーンラベルと機能性の要件を満たします。次世代栄養のための信頼できるB2B成分。
